| Bolitas de Arroz ala Italiana |
¿ Sabías que 1/2 taza de arroz contiene sólo 103 kcal? |
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| INGREDIENTES:
Mantequilla la necesaria
1 ½ taza de arroz cocido
1 huevo
1/3 de cebolla finamente picada
3 cucharadas de cilantro finamente picado
sal y pimienta al gusto
Salsa pomodoro
3 cucharadas de margarina 1/3 de cebolla
2 dientes de ajo
6 hojitas de laurel
6 jitomates 1 canastita de jitomate cherry
Orégano al gusto
Sal y pimienta al gusto
PREPARACION:
Elaboración de las bolitas
1. Deja que el arroz se enfríe un poco y ponlo en un tazón, añade el huevo batido, la cebolla y el cilantro.
2. Sazona bien y forma bolitas.
3. En un satén derrite la mantequilla y fríe las bolitas por los dos lados.
Elaboración de la salsa
1. Licua los jitomates con la cebolla y el ajo y cuela perfectamente.
2. fríe la salsa en la mantequilla, sazonando con sal y pimienta al gusto, deja hervir por 4 o 5 minutos.
3. 2 minutos antes de retirarla del fuego agrega los jitomates cherry.
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