| Verduras Capeadas Estilo Oriental |
Puede acompañar con arroz al vapor. |
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| INGREDIENTES:
Para la pasta
400 g. harina de trigo
1 tz agua
1 pizca de royal
1 yema de huevo
Para las verduras
1 cebolla en aros
1 calabaza cortada en rebanadas
Pimiento cortado en tiras gruesas
2 pz hongo chico
2 zanahorias en bastones
1 plátano macho
1 lt de aceite
Para la salsa de soya
1 tz de soya
½ taza de agua
El jugo de una naranja
2cdas de granadina
1 pizca de jengibre en polvo
PREPARACION:
1. En un tazón poner la harina con el agua, yema de huevo y royal, se revuelve bien todo en forma envolvente.
2. Calentar el aceite hasta que esté bien caliente y bajar el fuego.
3. Introducir cada verdura en la pasta y freírlas hasta que se doren.
4. Sacar con coladera, escurrir bien y poner en un plato de servicio.
5. Se puede acompañar con arroz al vapor.
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